Используя этот веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов сокіе, как описано в нашей Политике конфиденциальности.
OK
Вдохновлённый атмосферой Тосканы ресторан в Большом Саввинском переулке
Здесь всё, как в итальянском доме — с историей, вкусом и медленным ритмом. В особняке с патио, фонтаном и белыми скатертями готовит Алессио Джини — шеф, который умеет не только готовить, но и рассказывать Италию на вкус.
Созданный по образу знаменитого одноименного ресторана в фешенебельном тосканском Форте-деи-Марми, чьи старинные виллы в сезон заполняются представителями аристократических родов Италии, известными художниками, артистами и просто состоятельными и красивыми людьми, он занимает двухэтажный особняк в Большом Саввинском переулке.

Теперь проект находится в надежных руках ресторатора Светланы Дробот, которая с уважением к истории места и бережным подходом займется дальнейшим развитием проекта. Здесь нет суеты, но есть вкус, свет и атмосфера итальянского лета, которое не заканчивается.

АЛЕССИО ДЖИНИ

шеф-повар ресторана Bistrot


Алессио Джини родом из Вероны, и его кухня — это живой диалог между Италией и Россией. Он больше 15 лет живёт в Москве, прекрасно говорит по-русски, обожает кулебяку, щи и посикунчики, но готовит — по-итальянски: точно, тепло, с душой.


Алессио прошёл путь от ресторанных проектов и винных карт до книги рецептов, где собрал семейные блюда своего региона Венето. В его кухне важно всё: вкус, текстура, вино рядом.

Меню